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 Sorbetto al Finocchietto selvatico 
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Ricetta suggeritami da Tati thank's , da lei trovata girovagando in rete.

SORBETTO AL FINOCCHIETTO SELVATICO

Questa la mia pianta ed il "raccolto" Occhietti che ho usato per il sorbetto! ok
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Ingredienti

10 g di foglie tenere di finocchietto selvatico
150 d'acqua
50 g di zucchero
un albume
un cucchiaio di succo di limone.

Ho fatto doppia dose.

Lavare le foglie di finocchietto
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e pestarle (io le ho pestate utilizzando la parte convessa di un cucchiaio di legno, non possedendo un vero pestello di legno);
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mescolarle, quindi, insieme allo zucchero, in una ciotola.
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Preparare l'infuso mettendo le foglie di finocchietto con lo zucchero in una pentola, aggiungere l'acqua e far bollire per alcuni minuti. (Io l'ho fatto bollire per 2 min).
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Coprire l'infuso e lasciarlo raffreddare.
Colare (spremendo bene)
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ed aggiungere l'albume montato a neve ed il succo di limone filtrato.
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Versare nella gelatiera e farla funzionare per 40 min.
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Riporre in vaschetta x freezer.
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Tirarlo fuori dal freezer 10 min prima di servirlo.

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E' un sorbetto dal sapore molto delicato. Indicatissimo, secondo me, per spezzare le portate di un pranzo importante.

Se servito a fine pasto, favorisce la digestione ok ok ok

E' talmente buono, e ci è talmente piaciuto, che lo rifaccio subito, tripla dose occhiolino OKK

Anto, praticamente, l'ha mangiato quasi tutto lui...tanto l'ha gradito uhmmm ...a me solo un assaggio argh ...ma mi rifaccio eh, giuro che mi rifaccio si si ahaha

Grazie a Tati per avermi fatto conoscere anche quest'uso del Finocchietto! si si ok occhiolino

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 31 maggio 2009, 18:09
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Mela, questo sorbetto deve essere proprio buono. La prossima volta che andrò per prati ne coglierò un pò

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
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domenica 31 maggio 2009, 18:13
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
te l'avevo detto che era molto sfizioso oltretutto adatto davvero col caldo ha sapore talmente fresco... e che invidia a me non è venuto per colpa della gelatiera erameglio se lo avevo fatto a mano si si beh ma me lo sono gustato a granita ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 31 maggio 2009, 18:44
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Bella sta ricetta ok ok ok Ne ho in quantità industriale di finocchietto si si si si si si


domenica 31 maggio 2009, 18:55
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Cii, provalo, ne vale davvero la pena! si si ok

Tati, adesso mi hai dato anche l'idea di farlo a granita occhiolino ...basta fare l'infuso, passarlo al colino e metterlo nelle vaschette per il ghiaccio...e poi tritare grossolanamente o finemente, come più si preferisce, per ottenere una bella granita dissetante, rinfrescante e digestiva. ok

Ale, con quello "Nero" che hai tu, sarà  ancora più buono! si si uhmmm
L'ho preso anch'io a Officinalia, ma è molto indietro....non è cresciuto per niente....boh...speriamo resista ed attecchisca bene...lo vorrei proprio assaggiare si si

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domenica 31 maggio 2009, 21:57
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sticows!

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lunedì 1 giugno 2009, 12:04
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Meraviglia!! occhitorti love uhmmm

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è senza riposo.

El Sup


martedì 2 giugno 2009, 8:46
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Grazie bella Vale! thank's bacio ....mi sa tanto che questo sorbetto potrebbe essere davvero di tuo gradimento si si occhiolino


Albiiiii....e mmo' che vuol dire "sticows"?....scusa la "gnuransa" ahaha ...ma non conosco questo vocabolo... nonso timido ....quindi.... ehmm...che faccio? ti ringrazio o ......mi devo nascondere? ahaha ahaha ahaha
....in attesa, ti saluto ciaociao e ti mando un bacio

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mercoledì 3 giugno 2009, 9:54
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Macchè, è un termine che mi sono inventato: del genere 'sti k####! ehmm

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giovedì 4 giugno 2009, 1:53
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ahaha volevo ben dire che i buoi non c'entravano!!

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giovedì 4 giugno 2009, 7:57
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heheh Albiiiii....ho cercato su tutti i vocabolari d'Inglese che ho in casa....Garzanti, DeAgostini e pure sull'Hazon si si ....miiiii....la prossima volta ci metti subito tu la traduzione ahaha ahaha ahaha

ciaociao bacio

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giovedì 4 giugno 2009, 12:22
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fino a 10 anni fa' andava per la maggiore il sito tucows dove si scaricava il sw con varie licenze. Da lì sticows (da leggere "sticaus")

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venerdì 5 giugno 2009, 2:45
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Ricetta restaurata.

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