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Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Lavorare della farina con rossi d’uovo, burro fuso, vino bianco, latte, miele e una presa di sale, fino ad ottenere una pastella lascia ma non troppo consistente. Da ultimo, amalgamarvi degli albumi montati a neve ferma. Lavare dei fiori di sambuco e asciugarli. Scaldare dell’olio d’oliva in una padella e friggerci la pastella a cucchiaiate, immergendoci i fiori di sambuco tenuti per il gambo. Scolare le frittelle ben dorate, asciugarle su carta assorbente, adagiarle su un piatto da portata, cospargerle di zucchero e cannella in polvere
ricetta presa da taccuini storici
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 3 maggio 2009, 20:28 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Era questa la foto???? Comunque anche queste son da fare le avevo viste su qualche rivista....ho giusto una pianta di sambuco in giardino
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lunedì 4 maggio 2009, 15:48 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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uuuhmmmmm quanto mi piacciono.... devo andare a "recuperare" dei sambuchi.....
_________________ alessandra
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lunedì 4 maggio 2009, 17:29 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ne ho tanto nel campo un sacco di alberi
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 4 maggio 2009, 19:15 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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TATYYYY,,,vuoi mandarne qui un pò di fiori???..vorrei fare anche lo sciroppo...qui in giro sono tutti a bordo strada...non vanno bene
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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lunedì 4 maggio 2009, 21:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Hai una ricetta Gabry scrivila te lo preparo se vuoi ce ne sono tanti davvero
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lunedì 4 maggio 2009, 21:29 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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tatiana ha scritto: ne ho tanto nel campo un sacco di alberi che belli.... mannaggia, devo poterne trovare... mi piacerebbe la versione dello sciroppo al lillà modificata al sambuco....
_________________ alessandra
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lunedì 4 maggio 2009, 21:38 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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stavo giusto guardando... ci mettono i limoni dentri allo sciroppo al sambuco... quasi quasi lo provo a fare non so che gusto ha e non sarebbe male visto che la indicano come bevanda estiva ne ho trovate 4 versioni ne proverò due visto che le altre ha l'acido citrico da mettere e dovrei andare in farmacia a prenderlo
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lunedì 4 maggio 2009, 21:42 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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chissà che sapore particolare, Tati.... bella la foto...sembra un dolce fatto all'uncinetto
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 4 maggio 2009, 23:53 |
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