Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 23:38



Rispondi all’argomento  [ 6 messaggi ] 
 Tagliatelle al finocchietto e pecorino stagionato 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
400 gr di tagliatelle
1 fetta alta di pancetta di maiale tagliata a cubetti
2 scalogni
due spicchi d'aglio
1 mazzetto di finocchio selvatico,
prezzemolo
pecorino grattugiato
olio e.v.
sale pepe

Affettare o tritare gli scalogni, schiacciare l'aglio, mondare, lavare e spezzettare il finocchio (meglio tritarlo a coltello di sicuro è più scenico). Mettere il tutto in padella, aggiungere la pancetta, tagliata a dadini, il prezzemolo e l'olio. Salare e pepare, coprire d'acqua e cuocere a fuoco basso per il tempo necessario finchè la salsa si sarà ristretta. Cuocere la pasta con qualche filo di finocchietto per insaporire, condire le tagliatelle cotte al dente, versarle in padella e saltarle.
ImmagineImmagine
Spolverare con pecorino a scaglie e servire caldo.

Immagine

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 16 aprile 2009, 17:50
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2452
Località: Prato
devono essere proprio buone!........ma tati.........quella macchia nera sulle tagliatelle.......sembra un animale!!! ahaha

_________________
Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


Ultima modifica di ro.ma08 il giovedì 16 aprile 2009, 18:08, modificato 1 volta in totale.



giovedì 16 aprile 2009, 17:55
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
...gnammmmmmm......Tati che bontàààààà! uhmmm

Dunque....vediamo un po'.....il finocchietto ce l'ho in abbondanza, le tagliatelle pure, il pecorino anche.....mi manca la pancetta argh ...quasi quasi faccio un salto in paese e la prendo si si e stasera faccio questa ricettina! ok

Tati :brava ciaociao

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 16 aprile 2009, 17:59
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
difatti non è che faccia un bell'effetto a spezzettare il finocchietto... Mela se la fai taglia a coltello in modo che restino i filini del finocchetto si si che così fa poca scena magone

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 16 aprile 2009, 18:35
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3646
Località: Genova
farà poca scena .., ma a me pare buona.. uhmmm uhmmm

_________________
Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


giovedì 16 aprile 2009, 21:05
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si Cinzia buona ora con il prossimo provo altri piatti occhiolino

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 16 aprile 2009, 21:58
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 6 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 8 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010