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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 12:09
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Risotto con ortica e cime di rovo
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Mi appassiona proprio assaggiare piatti con le erbe selvatiche, inoltre è pratico stando in campagna preparare cena con poca spesa. Ottimo anche questo
per 4 persone 280 gr di riso 2 belle manciatone di cime d'ortica un mazzetto di cime di rovo cipolla dorata vino bianco grana ed emmental grattugiato olio e.v. noce di burro sale e pepe
Affettare la cipolla e metterla ad appassire in un giro d'olio, lavare le foglie di ortica, spezzettare le cime di rovo, versarle e in pentola farle rosolare, unire il riso tostarlo e sfumare con vino bianco. Unire acqua quanto basta o brodo vegetale e portare a cottura. Mantecare con burro e formaggi.
LA foto del rovo la trovate qui
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 18 aprile 2011, 16:00 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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bello il risottino bianco e verdino...e chissà che saporino...
buona nottina, vado a nannina!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 19 aprile 2011, 1:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 4 maggio 2018, 9:02 |
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