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Messaggio |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Trattasi di tortino sfiziosissimo forse di epoca medievale, veniva cotto in forno a legna.
A dire il vero assomiglia moltissimo a un claufotis, quando l'ho tirata fuori era gonfissima e poi si è ammosciata 
2 uova di gallina fresche
mezzo bicchiere di latte
2 cucchiai colmi di farina
3 cucchiai di formaggio grattugiato
1 belle manciata di salvia appena colta
un giro d'olio per la teglia
un pizzichino di sale
Sbattere le uova con la farina, il latte, il formaggio e un pizzico di sale, mescolare dentro le foglie di salvia. Ungere la teglia versare il composto e metterla a cuocere nel forno.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| sabato 9 aprile 2011, 19:55 |
 
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
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Bella questa idea, ho giusto un cespuglio di salvia da fa andare.. 
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Cinzia..
Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana
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| sabato 9 aprile 2011, 20:27 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mi è piaciuta molto pensavo di ritrovarmi foglie intere ostiche da mangiare ma se usi le foglioline più tenere è una goduria 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| sabato 9 aprile 2011, 21:00 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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e la foto della fetta?????
molto profumataaaaaaaaaa
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| domenica 10 aprile 2011, 21:41 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 812
Località: prov. di Bologna
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Tati l'impasto crudo come deve essere ? come la pastella per le crepes ?
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| lunedì 11 aprile 2011, 9:18 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Cristina si come una pastella da crepes forse più liquida metto le dosi, in effetti ho scritto e via
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| lunedì 11 aprile 2011, 10:36 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 812
Località: prov. di Bologna
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 non avevo letto 
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| lunedì 11 aprile 2011, 11:02 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
Messaggi: 1335
Località: Trento
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Interessantissima
ho proprio decimato la salvia mezz'ora fa 
e poi le frittate al forno mi piacciono moltissimo _________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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| lunedì 11 aprile 2011, 11:39 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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vabbè manu la salvia si riproduce in fretta
Raffi non mi ero accorta della domanda la fetta l'avevo anche fatta è stata pappata subito 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 11 aprile 2011, 18:04 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9142
Località: provincia di Pavia
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wow, ma che bontà, Tati...la salvia non manca mai qui...bene, è da provare 
si potrebbe fare anche con altre erbe aromatiche...erba cipollina, la "cipollinata", finocchietto selvatico, la "finocchiettata", timo e maggiorana, la "timaggiorata"... ...ecc. ecc. 
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| martedì 12 aprile 2011, 0:24 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9142
Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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| martedì 10 marzo 2020, 18:27 |
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