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Spaghetti alla silene con peperoni, zucchine e gamberi
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Autore |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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La silene o strigoli, come si dice dalle mie parti, mia sorella ne ha un bell'angolino in giardino, erba selvatica deliziosa da usare come contorno tipo spinaci o per altre preparazioni di fantasia, oggi l'abbiamo cucinata in tandem 2 primi ed un contorno e devo dire che ci sono piaciute tutte le versioni
2 belle manciate di silene 8 gamberoni mezzo peperone rosso mezzo peperone giallo 2 zucchine 1 scalogno carota sedano 1 spicchio d'aglio vino bianco sale e peperoncino
tagliare a dadini zucchine e peperoni, in padella scalogno e verdure tritate, farle stufare, unire le zucchine e i peperoni e portare a cottura salare e pepare. Nel frattempo mettere la pentola per la pasta, appena bolle buttare la pasta e la silene e salare. In altra padella spicchio d'aglio schiacciato un giro d'olio e far rosolare i gamberi, sfumare con il vino e tenere al caldo. Scolare pasta e silente metterla in padella e saltarla con le verdure e i gamberi e una spolverata di peperoncino. Deliziosa
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 6 aprile 2011, 21:57 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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e con questa ricetta mi hai risposto
non sono così tonta avevo più o meno immaginato giusto adesso so cosa sono le silene
buonissime le ricette
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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giovedì 7 aprile 2011, 0:22 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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la trovi qui la foto di com'è penso che forse la trovi anche su Manu
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 7 aprile 2011, 9:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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che bel piatto, Tati!!!!!
allora, se la Cla ce l'ha nell'orto, mi darete una piantina prima o poi...
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 7 aprile 2011, 14:05 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma certo tanto dopo è infestante poche piantine vedessi quante belle foglioline che fanno, credo che faremo un altro primo con il raccolto
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 7 aprile 2011, 14:08 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 6 aprile 2018, 9:21 |
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