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Farfalle al Finocchietto Selvatico
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ma che bontà !
Ingredienti x 4 persone
Farfalle o penne 4 filetti di acciuga sott'olio 2 spicchi d'aglio Foglie di Finocchietto Selvatico (almeno 70-80 gr) Olio evo
Sgocciolate le acciughe e tagliuzzatele a pezzettini. Metterle in un padellino con l'olio e l'aglio a fettine.
Far rosolare sino a far sciogliere le acciughe e colorire leggermente l'aglio.
Nel frattempo tritare col coltello le foglie tenere del Finocchietto (dopo averle lavate e dopo aver eliminato il gambo duro).
Versare il trito di finocchietto nel padellino, mescolare e fare insaporire per 1 minuto.
Lessare la pasta, scolarla e versarla nel padellino con il sughetto e mescolare per fare ben insaporire (eventualmente aggiungere 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta).
Sono troooooooppo buone!
La prossima volta provo anche a mettere dei pinoli e magari qualche chicco di uvetta passa!
...se piace, si puo' aggiungere pepe o peperoncino si si
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 5 giugno 2009, 18:26 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhmmmm anch'io avevo trovato come abbinamento uvetta e pinoli e mi intrigava non poco solo che qui mi hanno guardato storto
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 5 giugno 2009, 22:46 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Buona Mela da provareeeeeeeeeeee
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venerdì 5 giugno 2009, 22:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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... mi son piaciute talmene tanto.... ...che mi son messa l'appaluso da sola!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 6 giugno 2009, 13:43 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Te lo faccio pure io un applauso (ma sulla fiducia, non ho mai assaggiato il finocchietto selvatico )
_________________
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sabato 6 giugno 2009, 17:07 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ma grazieeeeeee , tesoraaaaaaaa!
Barby, provale, secondo me saranno di tuo gradimento!
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 6 giugno 2009, 19:34 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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lunedì 28 maggio 2018, 10:03 |
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