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 Spaghetti alla silene con peperoni, zucchine e gamberi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
La silene o strigoli, come si dice dalle mie parti, mia sorella ne ha un bell'angolino in giardino, erba selvatica deliziosa da usare come contorno tipo spinaci o per altre preparazioni di fantasia, oggi l'abbiamo cucinata in tandem 2 primi ed un contorno e devo dire che ci sono piaciute tutte le versioni

Immagine

2 belle manciate di silene
8 gamberoni
mezzo peperone rosso
mezzo peperone giallo
2 zucchine
1 scalogno
carota
sedano
1 spicchio d'aglio
vino bianco
sale e peperoncino

tagliare a dadini zucchine e peperoni, in padella scalogno e verdure tritate, farle stufare, unire le zucchine e i peperoni e portare a cottura salare e pepare. Nel frattempo mettere la pentola per la pasta, appena bolle buttare la pasta e la silene e salare. In altra padella spicchio d'aglio schiacciato un giro d'olio e far rosolare i gamberi, sfumare con il vino e tenere al caldo. Scolare pasta e silente metterla in padella e saltarla con le verdure e i gamberi e una spolverata di peperoncino.
Deliziosa uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 6 aprile 2011, 21:57
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Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
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OKK
e con questa ricetta mi hai risposto heheh


non sono così tonta nonò nonò
avevo più o meno immaginato giusto si sì
adesso so cosa sono le silene occhiolino

buonissime le ricette bacio

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un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog

... profumi e colori ...


giovedì 7 aprile 2011, 0:22
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
la trovi qui la foto di com'è penso che forse la trovi anche su Manu


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giovedì 7 aprile 2011, 9:58
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che bel piatto, Tati!!!!! woww :brava

allora, se la Cla ce l'ha nell'orto, mi darete una piantina prima o poi... si sì occhiolino thank's

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 7 aprile 2011, 14:05
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma certo tanto dopo è infestante poche piantine vedessi quante belle foglioline che fanno, credo che faremo un altro primo con il raccolto

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giovedì 7 aprile 2011, 14:08
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Ricetta restaurata.

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