Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 11:16

Regole del forum


Obbligatorio mettere nel post le indicazioni del costo della spesa o il tagliando che trovate sul prodotto in offerta, a meno che non siano ricette fatte con parti di recupero



Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
 polpette 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Moderatore
Moderatore
Avatar utente

Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
Messaggi: 1598
Da settimane non cucino, da altrettanto tempo desidero mangiare polpette.
Di solito mi dedico a ricette elaborate, ma questa volta mi andava un piatto ben più rustico. Nessuna attenzione a presentazione o armonie particolari. Sono ben diverse e povere rispetto a quelle che si fanno nella mia famiglia, ma non mi sono dispiaciute x nulla. Anzi. Sono di ispirazione turca. Invece di friggerle le ho rosolate prima e stufate poi in padella.
Ingredienti:
3hg circa manzo macinato €3,00
sale
pepe
aglio
pane grattugiato
zenzero in polvere
olio evo
pomodorini

Ho mischiato il manzo con circa 2 cucchiaini di sale, 1/2 di pepe, 4 cucchiai di pane grattuggiato, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaio scarso di zenzero.
Ho preparato le polpettine e impanate in altro pane grattugiato. Soffritto un po' di aglio e ci ho messo le polpette e i pomodorini divisi, rolosato tutto un poco e poi incoperchiato.
Immagine
In foto c'è poco meno della metà della porzione che ho mangiato.

_________________
Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz

Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


mercoledì 1 ottobre 2008, 16:17
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
con lo zenzero la prox volta provo col lemongrass ok

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 1 ottobre 2008, 16:57
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Buoneeeeeeee uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm brava brava brava


mercoledì 1 ottobre 2008, 20:40
Profilo
Moderatore
Moderatore
Avatar utente

Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
Messaggi: 1598
X Tati: avrei dovuto immaginarmela questa tua risposta. Ogni volta io tendo a spingere sullo zenzero, tu sul lemongrass ahaha Siamo fissati. ahaha

Grazie Ale

_________________
Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz

Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


giovedì 2 ottobre 2008, 2:41
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
che buoneeee. ormai mi hai convinta a provare lo zenzero, lo metti ovunque!! hanno un'aspetto decisamente appetitoso e per me che non amo le polpette al sugo, nel senso che se le facciamo le preferisco fritte, vuol dire molto. ma questa è tutta un'altra cosa. bravissimo


sabato 4 ottobre 2008, 12:01
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 13 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010