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 Liquore di limone della Petronilla (ricetta antica) 
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Questa ricetta è per l'amica blogger RosiJo e per chiunque la voglia provare occhiolino


Riporto la ricetta, così come è scritta, in un bellissimo Italiano che ormai non si parla più, sul libricino "Liquori, bibite, sciroppi, coppe, tazzine" - Le perline di Petronilla - Ed. Sonzogno - 1946, 1947, 1975 (ultima ristampa)


"
Tu, tanto orgogliosa della tua ricca dispensa, vorresti aggiungere un'altra bottiglia di liquore a quelle che ti compiaci di vedere lì allineate?

Allora, versa, in un fiasco, 100 grammi di alcool fino, quattro chiodi di garofano, una stecchina di vaniglia lunga un dito, un pezzetto di corteccia di cannella lungo mezzo dito e tutto il giallo (ma solo il giallo) che, con un coltellino affilatissimo, riuscirai a ritagliare dalla buccia di quattro limoni sani e grossi. Tappa il fiasco, sbattilo, riponilo in dispensa e non scordare di dargli ogni giorno un'altra sbattutina.

Dopo otto giorni poni a fuoco, in una casseruola, 500 grammi di zucchero e altrettanti di acqua; fa bollire per due, tre minuti e lascia raffreddare.

Scola nella casseruola l'infuso; schiaccia bene bene con il dito le listarelle gialle trattenute dal colino per spremerne così l'alcool totalmente; unisci altri 300 grammi di alcool, mescola, imbottiglia, tappa, incolla l'etichetta "liquore di limone" e riponi la... nuova inquilina presso le vecchie della tua popolata dispensa.

"


ciaociao Rosi, un bacio

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giovedì 3 giugno 2010, 20:56
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scritto così..mi viene voglia di provare subitissimo! love

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venerdì 4 giugno 2010, 7:11
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Sarà contenta Rosi!!!!!! Ha un blog meraviglioso si si si si si si love love love love


venerdì 4 giugno 2010, 9:18
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occhioni Briiii....indovina a chi pensavo mentre la scrivevo? heheh heheh occhioni

Ale, Rosi mi ha chiesto la ricetta del limoncello...io non l'ho mai fatto (non beviamo alcolici, quindi raramente faccio i liquori) quindi ho pensato di postare queste ricettine che spero possano soddisfarla ok occhiolino

Ho messo il link di questa ricetta, ed anche di quella della Pizzetti, sul nostro blog.
sornione Spero di aver linkato nella maniera corretta timido
Ale, quando puoi, vai a dare un'occhiata...è la mia risposta nel post del nodo legnoso.... thank's bacio

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venerdì 4 giugno 2010, 12:32
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Ok Melina vado a vedere ok io una volta l'ho fatto il limoncello e anche la crema mah! col Bimby ....cerco la ricetta e la metto ok


venerdì 4 giugno 2010, 12:44
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thank's Ale, grazie a te ho capito come si fa a mettere un link nel nostro blog ! thank's thank's bacio ...da sola non ci sarei mai arrivata! nonò

occhiolino aspetto anche le tue ricette si si ok thank's

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venerdì 4 giugno 2010, 23:46
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