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 Mirto di papà... 
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Chef Patissier
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Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23
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Vi scrivo la ricetta che usa mio padre per fare il mirto... è stato 10 anni in Sardegna!! heheh

Ingredienti:

1kg di bacche di mirto (le migliori qui le troviamo verso novembre/dicembre, ma basta che siano ben mature)
1lt di alcol
1lt d'acqua
700 o 750gr di zucchero

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Mettere le bacche e l'alcol in un contenitore ermetico, lasciar macerare per un minimo di 30 giorni, volendo anche 40.
Passato questo periodo di tempo, far bollire l'acqua con lo zucchero. lasciare raffreddare il liquido.
Scolare l'alcol e pressare bene le bacche. Filtrare e unire i due liquidi.
Inbottigliare e servire ghiacciato.
Per ora non ho le foto del procedimento e per un bel pò di tempo non le avrò occhiolino ma vi metto le foto del mirto finito.
gluglu hic hic


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BrucillaMars e Alberto
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Ultima modifica di BrucillaMars il martedì 7 dicembre 2010, 17:00, modificato 2 volte in totale.



martedì 12 gennaio 2010, 19:52
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buono il mirto mi gusta si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 12 gennaio 2010, 21:28
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Buonissimo Bru... stavo giusto parlando di Sardegna! sornione
Dove ha vissuto tuo padre?

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 12 gennaio 2010, 22:47
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Chef Patissier
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Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23
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Località: Marte... :) (Le)
Mio padre è stato un pò qua e un pò la... in particolare ha passato più tempo a Ottana (Nu) poi Ballau e Quartu (Ca) e in fine a Nulvi (Ss)

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BrucillaMars e Alberto
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mercoledì 13 gennaio 2010, 12:00
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