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 amaro orientale 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
Amaro orientale

1l di grappa
25 g di cannella
10g di chiodi di garofano
10g di scorza di arancio amaro
10g di galanga
5g di cardamono
5g di zenzero

Frantumate le spezie in un mortaio di marmo e ponetele a macerare nella grappa per 12gg in un vaso chiuso. Agitate 2 volte al giorno.
Filtrate e imbottigliate tappando con sughero e ceralacca.
Custodite il liquore in un posto fresco e asciutto.
Attendete 3 mesi prima di servire questo ottimo liquore dall'aroma esotico


_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 19:07
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