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 rosolio centerbe 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda


400g di alcool 95°
400g zucchero
3 foglie di menta
3 foglie di erba cedrina
3 foglie di salvia
3 foglie di basilico
3 foglie di limone
3 foglie di alloro
6 lancette di rosmarino
3 fiori di camomilla
3 bacche diginepro
2 chiodi di garofano

Mettete tutti gli ingredienti ,tranne lo zucchero, nell'alcool in un vaso chiuso e lasciate in infusione per 8 giorni.
Trascorso questo tempo fate uno sciroppo con lo zuccheroe 400g di acqua. Fatelo raffreddare e aggiungetelo all'alcool filtrato dalle erbe.
Lasciate riposare una settimana. Imbottigliate e aspettate almeno 4 mesi prima di consumarlo

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 18:58
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io ho aggiunto anche 3 foglie di albicocco e 3 di ciliegio a questi ingredienti, e una signora francese ha detto che il liquore è venuto come quello che facevano i certosini francesi e che non riesce più a reperire.....me lo ha commissionato l'anno scorso....ora mi metto all'opera :ok


martedì 5 agosto 2008, 23:10
Chef Saucier
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Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
bravissima serena..domani vado in camminata...cerco le foglie di albiocche e ciliegie e provo anch'io!! :yesyes

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G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 23:17
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quelle di ciliegio le ho dovute fregare alla signora dei pomodori, perchè il mio purtroppo lo abbiamo dovuto abbattere qualche mese fa, si era ammalato ed è stato infestato dai pidocchi....aveva le foglie nere da quanti ce n'erano :diavolo


martedì 5 agosto 2008, 23:19
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
ieri ho trovato le foglie di ciliegie...
nella piccola frazione di Frazor, c'erano 2 vecchi signori seduti sotto un ciliegie...
aaaaaaaaaaaaaaaaaah...gli faccio..." posso prendere 3 foglioline per far un liquoreeeee???"
mi guardano, si guardano (anche le 6 persone che erano con me mi guardano)... :ehhm

certo...mi dicono..ne prenda 4 per sicurezza!!! :yesyes
mi mancano quelli dell'albiocche, ma intanto ho messo le foglie di ciliegie in freezer :ok

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G. Bernard Shaw


giovedì 7 agosto 2008, 12:40
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ottimo bri!!
ma già che c'eri potevi prendere un ramo :ehhm così ti facevi un po' di scorta...


giovedì 7 agosto 2008, 13:28
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