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[ 7 messaggi ] |
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Ventagli di melanzane affumicati
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Avevo delle melanzane fresche dell'orto (questa volta non mio ma di un mio amico da smaltire) lo sapete che a me piacciono moltissimo e sono attratta da questo frutto ma poi uando si parla di mangiarlo mi passa la voglia.
Le ho affettate cosparse un po' di sale e buttato l'acqua di vegetazione, sciacquate e asciugate su un canovaccio. Le ho fritte in olio a bbondante, sgocciolate su carta da cucina e messe a ventaglio su una pirofilina alternando a fette di prosciutto cotto e mozzarella affumicata campana, spolverata di pepe di mulinello e via in forno a gratinare. Non ho aggiunto altri condimenti visto che la mozzarella ha rilasciato un po' del suo latticello sono venute buonissime
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 24 agosto 2010, 6:07 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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Tati come si dice dalle mie perti io le MELENZANE le mangerei purwe sbattute al muro..... complimenti...queste saranno davvero buone!
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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martedì 24 agosto 2010, 9:19 |
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tosca
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con la mozza sciolta mangerei tutto, questo piattini deve essere slurp! quasi quasi tiro fuori delle melanzane che ho congelato a fette...
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martedì 24 agosto 2010, 12:36 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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le prox voglio farle a pizzette
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 24 agosto 2010, 17:12 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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se non fosse che bisogna friggerle argo non sono capace!!! dry bel piatto tati
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 24 agosto 2010, 18:57 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma figurati se non ci riesci le affetti e le fai cuocere per qualche minuto in padella con olio bollente, poi finiscono di cuocere in forno
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 27 agosto 2010, 22:52 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 14 settembre 2019, 11:10 |
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