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 Ventagli di melanzane affumicati 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Avevo delle melanzane fresche dell'orto (questa volta non mio ma di un mio amico da smaltire) lo sapete che a me piacciono moltissimo e sono attratta da questo frutto ma poi uando si parla di mangiarlo mi passa la voglia.

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Le ho affettate cosparse un po' di sale e buttato l'acqua di vegetazione, sciacquate e asciugate su un canovaccio. Le ho fritte in olio a bbondante, sgocciolate su carta da cucina e messe a ventaglio su una pirofilina alternando a fette di prosciutto cotto e mozzarella affumicata campana, spolverata di pepe di mulinello e via in forno a gratinare.
Non ho aggiunto altri condimenti visto che la mozzarella ha rilasciato un po' del suo latticello sono venute buonissime uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 24 agosto 2010, 6:07
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Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
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Località: PALERMO
Tati come si dice dalle mie perti io le MELENZANE le mangerei purwe sbattute al muro..... ahaha
complimenti...queste saranno davvero buone!

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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martedì 24 agosto 2010, 9:19
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con la mozza sciolta mangerei tutto, questo piattini deve essere slurp!
quasi quasi tiro fuori delle melanzane che ho congelato a fette...


martedì 24 agosto 2010, 12:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
le prox voglio farle a pizzette uhmmm

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martedì 24 agosto 2010, 17:12
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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se non fosse che bisogna friggerle argo
non sono capace!!! dry
bel piatto tati love

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 24 agosto 2010, 18:57
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma figurati se non ci riesci le affetti e le fai cuocere per qualche minuto in padella con olio bollente, poi finiscono di cuocere in forno ahaha

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venerdì 27 agosto 2010, 22:52
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