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 Sformato con fiori e patate 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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20 fiori di zucchina
200 g di broccoletti
150 g di tonno sott'olio
3 patate
2 uova
prezzemolo, timo
1 spicchio d'aglio
succo di mezzo limone
olio, sale, pepe

Pulire i fiori aprirli, togliere il pistillo. Lessare le patate. Scottare i broccoletti, scolarli e condirli con un cucchiaio di olio, sale, pepe e succo di limone.
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Metterli in una ciotola con le patate riducendoli a una purea grossolana, unire l'aglio tritato, il tonno e le uova. Regolare di sale, aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo le foglioline di 3 rametti di timo; mescolare il composto.
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Foderare con carta da forno una terrina, ungetela, sistemare sul fondo uno strato di fiori, un pò di ripieno, ancora fiori,
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ripieno e fiori fino a esaurirli, un filo d'olio sullo strato finale; coprire con la carta e cuocere in forno 30 minuti a 180°.
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Lasciarla raffreddare e servirla a tranci.

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giovedì 4 giugno 2009, 14:53
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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woww ...che meraviglia! uhmmm

Complimenti Claudia :brava :brava :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 4 giugno 2009, 18:31
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
Claudia la foto iniziale è fantastica, complimenti bravo

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giovedì 4 giugno 2009, 21:45
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