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 Rotolo di frittata 
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Autore Messaggio
Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
8 uova
500 g di broccoli
80 g di grana grattugiato
100 g di fontina a fette
100 g di prosciutto cotto
30 g di farina
olio extra d'oliva
sale, pepe

Pulire i broccoli dividerli in cimette e cuocerli in acqua bollente salata per 10 minuti; scolateli e tritateli grossolanamente. Sgusciare le uova in una ciotola, e sbatterle unendo la farina, poca per volta, il grana le cimette tritate, sale e pepe. Scaldare il forno a 200° , ungere una teglia rovesciare l'impasto, livellarlo e metterlo a cuocere in forno per 10 minuti.
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Togliere la frittata dal forno e distribuire sopra le fette di prosciutto e quelle di fontina, lasciando un bordo intorno di un cm. Arrotolare la frittata, chiudendo bene il ripieno all'interno. Avvolgere il rotolo in un foglio di carta d'alluminio e lasciatelo in frigo un'ora prima di affettarlo

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domenica 3 maggio 2009, 19:32
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che sfizio!!!!
questa la metto in lista per i buffet si si


domenica 3 maggio 2009, 19:35
Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
Messaggi: 1656
Località: Lecce/Modena
uhmmm è vero come dice Sere sfiziosissima. Messa anch'io nella lista dei buffet! ok

_________________
Chiara


lunedì 4 maggio 2009, 9:06
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che roba golosissima... bravo bravo


lunedì 4 maggio 2009, 9:33
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