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Fiori di zucchina ripieni con mozzarella e cotto
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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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20 fiori di zucchina 2 mozzarelle da 125 g 150 g di prosciutto cotto farina q.b vino bianco q.b. burro, olio sale, pepe
Pulire i fiori di zucchina, riempirli con uno spicchio di mozzarella avvolto in una mezza fetta di prosciutto cotto. Passarli nella farina e disporli in una padella dove avrete fatto sciogliere una noce di burro con un pò d'olio, rosolate da ambo le parti sfumare con vino bianco (oppure un po' d'acqua), mettete un coperchio e portare a cottura a fuoco moderato.
Impiattare e servire
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sabato 18 aprile 2009, 18:32 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Ma va?...anche tu fiori di zucchini? li ho preparati oggi.. solo che la mia ricetta prevede il prosciutto tritato e la ricotta...Sono un secondo veramente buono...
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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sabato 18 aprile 2009, 18:55 |
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