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 Fiori di zucchina ripieni con mozzarella e cotto 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396


20 fiori di zucchina
2 mozzarelle da 125 g
150 g di prosciutto cotto
farina q.b
vino bianco q.b.
burro, olio
sale, pepe

Pulire i fiori di zucchina, riempirli con uno spicchio di mozzarella avvolto in una mezza fetta di prosciutto cotto. Passarli nella farina e disporli in una padella dove avrete fatto sciogliere una noce di burro con un pò d'olio, rosolate da ambo le parti sfumare con vino bianco (oppure un po' d'acqua), mettete un coperchio e portare a cottura a fuoco moderato.
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Impiattare e servire
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sabato 18 aprile 2009, 18:32
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
Ma va?...anche tu fiori di zucchini? li ho preparati oggi.. solo che la mia ricetta prevede il prosciutto tritato e la ricotta...Sono un secondo veramente buono...

_________________
Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


sabato 18 aprile 2009, 18:55
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