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 involtini di verza con pomodoro 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
Dal mio pranzo della befana::
Ingredienti:
Foglie di Verza - Carne trita o nel mio caso rimanenze di arrosto e bollito tritato -un pò di mortadella - 1 uovo - formaggio gratt. (controllate i fondi nel frigo..) sale, polpa pomodoro o sugo

Scottare le foglie di verza, togliendo la costa più dura, scolarle e metterle ad asciugare distese.
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Amalgamare la carne, la mortazza e tutti i vari ingredienti
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e iniziare a fare gli involtini, si possono legare o fermare con degli stuzzicadenti:
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Preparare il sugo di cottura e a caldo aggiungere gli involtini e lasciar cuocere a fuoco lento, per almeno un oretta..facendo restringere il sugo..

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ciaociao

_________________
C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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mercoledì 7 gennaio 2009, 17:43
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