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 Cordon bleu di melanzane 
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Plongeur
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Iscritto il: lunedì 7 ottobre 2013, 11:24
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In questa ricetta non ho dosi da dare,perchè ognuno prepara questo piatto in base alla propria necessità e i propri gusti. Occhietti

Gli ingredienti sono:



-melanzane
-prosciutto cotto
-provola o sottilette (vanno bene tutti i formaggi filanti)
-pangrattato
-uova
-farina

Laviamo le melanzane e le tagliamo a fettine di circa 1/2 cm.
Le mettiamo in un colino,le saliamo,e le lasciamo riposare per mezz'ora in modo che perdano acqua in esse contenuta.
Trascorsi i 30 min. sciacquiamo le melanzane sotto l'acqua corrente e le asciughiamo con un pò di carta da cucina.
Distribuite su una fettina il prosciutto e il formaggio,chiudiamo con un'altra fettina a mò di medaglione.
Infariniamo,passiamo nell'uovo sbattuto,e poi nel pane grattuggiato,per sigillarle.
Potete friggerle oppure passare in forno per 20 min. a 200° avendo cura di girarle a metà cottura.
Io le ho fatte in forno.

Immagine

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Ho qualcosa dentro che mi fa andare avanti. Credo sia qualcosa che ha a che fare con il domani, con il fatto che c’è sempre un domani, e che quando arriva tutto può cambiare.


martedì 8 ottobre 2013, 18:21
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Questo è il piatto che ho deciso per la cena di domani sera si_si Manco a farlo apposta, ho delle melanzane che farcirò sia col cotto che con la mortadella e formaggio, anch'io preferisco la cottura in forno, del resto è più light e si da bene anche la sera a cena perché non sono pesanti bella foto imbottita uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 ottobre 2013, 22:15
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yeahhhhh OKK

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martedì 8 ottobre 2013, 22:17
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bravo e brava Paoletta!!!!!

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Rosanna

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sabato 12 ottobre 2013, 7:55
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Grassie Occhietti

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sabato 12 ottobre 2013, 10:13
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Località: provincia di Pavia
da provare sicuramente, brava! ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 13 ottobre 2013, 21:27
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
fantastica idea...io le melanzane le mangerei anche a colazione!!!


martedì 22 ottobre 2013, 19:23
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