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 Involtini di cavolo verza 
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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By mca57 at 2011-04-09

ingredienti

E' un piatto veloce gustoso e versatile

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By mca57 at 2011-04-09

Nella foto si vedono gli ingredienti che uso di solito per il ripieno:

- prosciutto cotto tritato (oppure mortadella, o avanzi di arrosto o carne tritata)
- ricotta
- noce moscata
- cipolla tritata e stufata
- alle volte anche 1 uovo
- olio sale e pepe

- Poi un sugo di pomodoro semplice semplice o come siete abituati a fare
- foglie di verza ( ma potrebbero essere di lattuga ) appena cotte al vapore
oppure fiori di zucca o zucchine
Procedimento:

Pulire e cuocere al vapore le foglie di cavolo o lattuga.
Tritare o frullare una cipolla grossa, far stufare.
Nel frattempo frullare o tritare il prosciutto ( o quello che avete a disposizione), amalgamarlo con la ricotta, l'uovo , la noce moscata e la cipolla freddata. Aggiustare di sale pepe.
Disporre le foglie di verdura su un tagliere e disporvi sopra un cucchiaio o più di ripieno.
Arrotolare su se stesso a formare degli involtini.
Porre in una larga padella antiaderente, dove avrete messo qualche cucchiaio di salsa di pomodoro cotta. Coprire con ancora qualche cucchiaio di salsa e un filo d'olio. Far cuocere q.b. ( max 15 mn).

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Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


Ultima modifica di Cii il domenica 10 aprile 2011, 10:46, modificato 1 volta in totale.



sabato 9 aprile 2011, 20:14
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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uhmmm gnammi ...sarà l'ora ...la fame non sò ma questi involtini mi ispirano parecchio heheh che bontà brava

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sabato 9 aprile 2011, 20:27
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ci ficchiamo proprio di tutto negli involtini... mai provati con la ricotta quando capita che a volte non sappiamo come farla andar via può essere una buona idea si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 9 aprile 2011, 20:57
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grazie! , cercando tra le mie foto ho scoperto che questa ricettina era già pronta con tanto di foto da poter essere postata.. e quindi eccovela Occhietti.

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sabato 9 aprile 2011, 21:02
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Ma che bontà uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


domenica 10 aprile 2011, 9:49
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Occhietti Dimenticavo.., questo ripieno lo uso spesso per riempire i fiori di zucca e zucchine.. si sì

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Ultima modifica di Cii il domenica 10 aprile 2011, 22:37, modificato 1 volta in totale.



domenica 10 aprile 2011, 10:44
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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buoni cii, molto invitanti.


domenica 10 aprile 2011, 21:39
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ottimi con la ricotta!!!! brava Cii!!! :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 12 aprile 2011, 0:39
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