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 MARMELLATA DI PESCHE E AMARETTI 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
Ingredienti
1 kg di pesche
500 g di zucchero
il succo di un limone
100 g di amaretti
Preparazione
Lavare, snocciolare, fare a pezzi le pesche e metterle nel boccale con il succo di limone e gli
amaretti, frullare per ottenere una purea 20 sec vel 7.
Aggiungere lo zucchero e cuocere 40 min 100° vel 2 e 10 min temp varoma vel 1.
Togliere il boccale, lasciare riposare cinque minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.

_________________
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martedì 1 settembre 2009, 4:45
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