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 Marmellata di limoni e mele 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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400 gr di limoni non trattati, 900 gr mele renette, 500 gr zucchero e 200 gr acqua.
Bucare i limoni e metterli a bagno per 3 giorni cambiando spesso l’acqua.
Tagliare a fettine le mele, affettare i limoni con la buccia a fettine sottili. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere 90’ 100° vel 1.
Versare la marmellata sterilizzata ancora calda e lasciare raffreddare prima di chiuderli.

dal libro agrumi, la cucina del sole

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venerdì 3 aprile 2009, 0:19
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un po' lunga..ma ne vale sicuramente la pena!!! uhmmm

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 3 aprile 2009, 6:29
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
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brii cosi ti rimangono le fette sane giusto?

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venerdì 3 aprile 2009, 16:12
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