Oggi è domenica 21 ottobre 2018, 3:16



Rispondi all’argomento  [ 3 messaggi ] 
 Marmellata di succo di arance 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
1 l di succo di arance, 500 gr zucchero, 1 mela.
Sbucciare la mela, tagliarla a spicchi, lasciando i semi, tritate 20’’ vel 5. Unire alla mela lo zucchero, il succo di arancia, cuocere: 60’ 100° vel 3. Se desiderate una marmellata più densa, aumentare il tempo di cottura utilizzando la temperatura Varoma per l’ultima parte di cottura.
Versare la marmellata nei barattoli e capovolgere fino a completo raffreddamento.
Se desiderate conservarla per molto tempo, si consiglia di pastorizzarla.

dal libro agrumi, la cucina del sole

_________________
Immagine


venerdì 3 aprile 2009, 0:18
Profilo
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
ecco...questa la provo! love

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 3 aprile 2009, 6:26
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
per me che adoro gli agrumi, questo libro mi intriga molto e le ricette sono stupende ok

_________________
Immagine


venerdì 3 aprile 2009, 16:09
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 3 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010