grazie per il consigli brii
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| Composta di agrumi http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=355&t=6273 |
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| Autore: | pazzarellona [ venerdì 3 aprile 2009, 0:17 ] |
| Oggetto del messaggio: | Composta di agrumi |
250 gr arance non trattate, 150 gr limoni non trattati, 250 gr pompelmo rosa, 500 gr zucchero, 100 gr pistacchi. Togliere la buccia agli agrumi (volendo potete usare il pelapatate) e tritarla grossolanamente: 15 sec. vel 5. Aggiungere 500 gr acqua e cuocere: 4’ 90° vel 1. Scolare e rimettere nel boccale le bucce tritate. Sbucciare a vivo gli agrumi, togliendo tutte le piccole interne, unire la polpa ottenuta allo zucchero e inserire nel boccale con le bucce e cuocere: 35’ 100° vel 2 lasciando il misurino inclinato. Unire i pistacchi: 10’’ vel 2. versare la marmellata ancora calda nei barattoli, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al loro raffreddamento. Consumare la marmellata dopo 1 mese di riposo in dispensa. dal libro agrumi, la cucina del sole |
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| Autore: | brii [ venerdì 3 aprile 2009, 6:29 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: Composta di agrumi |
deve essere buonissima. piccolo consiglio, consumate entro 8 mesi. con noci, pinoli, pistacchi e foglie fresche le marmellate si mantegono meno. |
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| Autore: | pazzarellona [ venerdì 3 aprile 2009, 16:10 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: Composta di agrumi |
grazie per il consigli brii
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