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 Marmellata di melone 
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Chef Saucier
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Ingredienti:
kg. 1 di polpa di melone già pulita e tagliata a cubetti
gr. 500 di zucchero
1 stecca di cannella
1 bacca di vaniglia aperta



Mettere in una ciotola la polpa di melone, spolverizzare con lo zucchero, unire la stecca di cannella e la bacca di vaniglia aperta; rimestare il tutto e lasciare riposare per una notte.

il giorno dopo mettere tutto nel boccale e cuocere: 40min 100° vel.1(se hai il tm31 usa il tasto antiorario)
dopo questo tempo, ferma il bimby e controlla la densità.
se è ancora troppo liquido cuoci: 10min temp. Varoma vel.1
verifica di nuovo la densità..se è giusta.
togli le spezie invasi e capovolgi(lasci capovolti fino a completo raffreddamento)
se è ancora liquida aggiungi altri 10min tem varoma vel.1

Per chi non volesse vedere i semini neri nella marmellata basta mettere la bacca di vaniglia intera senza aprirla, ma perde molto della sua inconfondibile profumo.

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G. Bernard Shaw


giovedì 5 giugno 2008, 0:36
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quante confetture da urlo che stai postando brii
questa tu l'hai provata?
nelmio orticello ho piantato anche i meloni,quelli profumati piccoli
non ricordo come si chiamano, sono quelli che vengono serviti con il prosciutto crudo
che dici andranno bene per fare questa marmellata?

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giovedì 5 giugno 2008, 4:07
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sono perfetti!!
se vuoi una versione un pò diversa..togli vaniglia e cannella
ed aggiungi uno o due peperoncini secchi.
insieme a ricotta di pecora o capra dal gusto un pò forte...
viene fotonico!!!! :lingua4

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giovedì 5 giugno 2008, 13:11
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no mi basta la versione normale :yesyes

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giovedì 5 giugno 2008, 14:07
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pazzarellona ha scritto:
no mi basta la versione normale :yesyes




:ahaha :ahaha :ahaha
brava!!

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giovedì 5 giugno 2008, 21:49
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Briiiiiii l'hai scioccata :ahaha :ahaha :ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 5 giugno 2008, 22:20
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tatiana ha scritto:
Briiiiiii l'hai scioccata :ahaha :ahaha :ahaha



uff..ma lo sai che non sono capace fare una marmellata "normale" :hihih :hihih :hihih

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venerdì 6 giugno 2008, 6:30
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:hihih no quando o sentito ilformaggioopecorino con il melone,nooooooo :ahaha :ahaha :ahaha

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venerdì 6 giugno 2008, 8:06
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