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italiensk luksustoast - fette biscottate http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=351&t=3259 |
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Autore: | brii [ venerdì 8 agosto 2008, 10:36 ] |
Oggetto del messaggio: | italiensk luksustoast - fette biscottate |
italiensk luksustoast - fette biscottate ricetta trovata sul libro " småmat - herlig kosemat i små porsjoner" ed spektrum 250gr di farina0 1 cucchiaino di cremor tartaro (o lievito chimico per impasti salati) 175gr di formaggio saporito tritato 25gr di parmigiano reggiano tritato 50gr di pistacchi sgusciati 1 uovo 250gr di latte tiepido 2 cucchiai (20gr) di burro 60gr di olive nere snocciolate 40gr di pomodori secchi nel boccale, olive e pomodori secchi: 5sec. vel.5 togliere e mettere via nel boccale sporco i formaggi: 15sec. vel.5 togliere e mettere via nel boccale sporco la farina, cremor tartaro ed i formaggi tritati: 10sec. vel.3 aggiungere il latte, l'uovo ed il burro: 1min vel.3 aggiungere le olive e i pomodori tritati: 20sec. vel.3, per ultimo aggiungere i pistacchi: 10sec. vel.3 l'impasto si presenta molto molle ma è giusto così, versatelo in uno stampo da plum cake(se non è in silicone ungete lo stampo oppure mettete un foglio di carta forno bagnato e strizato) cuocete in forno 220° (statico) 200(ventilato) per 35-40min fate la prova stecchino quando esce asciutto è pronto. togliete dallo stampo e fate raffreddare completamente. poi tagliate a fette e fate seccare ancora in forno a 220° (statico) 200° (ventilato) per altri 10-15min. restate nelle vicinanze, in abbrustiscono in un attimo!! ottimi con crema calda ai formaggi (varm ostdipp) oppure crema fredda ai formaggi (gresk ostdipp) |
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