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 chutney de cebollas indio 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
Ricetta di ricardo che ho convertito per il bimby

3 peperoncini piccanti(iniziate con due, è già forte così)
1 cipolla grande
2 pomodori(ne ho messi 4, perchè erano piccoli)
1 cucchiaio di aceto
1,5cucchiaino di sale
1 cucchiaino di semi di senape nero(ma penso che vadano bene anche quelli gialli)

60ml(40gr) di succo di limone

Immagine

nel boccale: aceto: 3min 100° vel.2
aggiungere i semini: 3min 100° vel.2

se volete potete fare questa operazione con una piccola padella, è molto divertente...
i semini di senape saltano di gusto (vabeh, sarà, ma tenete il coperchio se no trovate
semini in tutta la cucina )
Immagine
aggiungere la verdura a pezzi: 20sec. vel4 poi 30min 100° vel.2
Immagine
se vi sembra troppo liquida(dipende dal tipo di pomodoro) aggiungete: 10min temp. Varoma. vel.2
invasate e capovolgete. potete consumare subito. altrimenti ..si mantiene in frigo per 2-3settimane.
Immagine
è ottima . non credevo, visto che non contiene zucchero. ottima con la carne grigliata,
lessa oppure anche spalmata sulle focaccine di carote di ari tostate...

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 19 agosto 2008, 12:35
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