|
FAQ
• Login
|
|
Oggi è martedì 16 aprile 2024, 8:31
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
mostarda di cipolle e arancia
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
|
sono appassionata di mostarde( noooo, non si era capito )...e questo viene buonissima, è facilissima...e non serve l'estratto di senape.
mostarda di cipolla ed arance
ingredienti 1,2kg di arance 800gr di cipolle bianche(sono più forti, se usate quelle di tropea..viene un'attimino più "soft") 700gr di zucchero 250gr di aceto di vino bianco 1 cucchaino di sale qualche peperoncino piccante fresco(dipende quanto lo volete piccante)
procedimento: tagliare a vivo le arance, direttamente sopra la pentola (o il boccale) per non disperdere il succo. eliminate la buccia, tagliate la polpa a pezzi.
spellate le cipolle e tagliatele grossolanamente ( io le ho tagliate sottili, mi piace di più ).
aggiungere alle arance insieme ai peperoncini, tagliati a fettine sottili. mettere sul fuoco per 30-45min(vi viene un boccale pieno: 45min 100min vel.1),
finchè ha raggiunto un'aspetto caramelloso.
aggiungere 1 cucchiaino di sale, lo zucchero e l'aceto e continuate cuocere per un' ora circa(60min 100° vel 1-2). invasare e capovolgere.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
|
giovedì 12 giugno 2008, 17:46 |
|
|
Sterne
Commis
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 19:30 Messaggi: 246 Località: Deutschland
|
Briiiiiii questa la faccioooo subito appena torno a casa... che meravigliaaaa sono estasiata! Quanti vasetti ne escono ??
_________________ Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können. Friedrich Nietzsche: Also sprach Zarathustra (1883-1891)
|
venerdì 5 dicembre 2008, 12:23 |
|
|
Sterne
Commis
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 19:30 Messaggi: 246 Località: Deutschland
|
Ecco la mia solita domanda stupiderimma... il peso delle arance é da sbucciate o no?? Il peperoncino fresco non ce l´ho posso usare quello secco o la pasta piccante??
grazie e scusa
_________________ Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können. Friedrich Nietzsche: Also sprach Zarathustra (1883-1891)
|
venerdì 5 dicembre 2008, 12:25 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|