(per quelli che sono stufi della solita marmellata di arance!)
500 gr zucca pulita e tagliata
500 gr di arancia
1 limone (succo)
1 kg di zucchero
mettere zucca, arancia, zucchero ed il succo di limone nel boccale. 50min 100° vel 1,
aggiungere a piacere a 20 min dalla fine la buccia di 2 arance
(tagliate a listarelle, io le metto cuocere a parte in un pentolino per 10 min, diventano meno amare e più morbide), poi 10 min Varoma vel. 1.
se si preferisce una confettura più "liscia"(e allora si chiama marmellata), aumentare a vel.4, non aggiungendo le bucce.
buona buona buonissima!!!!
versione tradizionale, senza bimby:
500 gr di zucca pulita, lavata, stirata e tagliata a pezzi
500 gr di arancia sbucciata e frullata
(se non hai il frullatore o il mixer, la tagli a pezzi recuperando il succo)
metti tutto in pentola
poi:
o metti 1 kg di zucchero normale cottura ca un'ora
verso la fine puoi frullarla se ti piace liscia.
oppure metti
500 gr di zucchero gelificante 2:1
cuoci 4-5 min (leggi le istruzioni)
oppure metti
350 gr di zucchero gelificante 3:1
cuoci sempre 5-6 min (leggi le istruzioni)
con lo zucchero gelificante ti viene più fissa.
ho visto anche quella zucca zenzero e aceto... mi ispira tantissimo.... quale mi consigli per prima??