ricetta trovata su "vanity fair" e subito segnalatomi da gokkina
chutney di pomodori
500gr di pomodori rossi
250gr di cipolla
250gr di mele
2 peperoni verdi
50gr di uvetta
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini secchi sbricciolati
1 pezzo di zenzero fresco grattuggiati o tagliato a pezzi* 1cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
un cucchiaio di curcuma in polvere
250gr di zucchero di canna
150gr di aceto di vino rosso
nel boccale: i due peperoni a pezzi ed i due spicchi d'aglio: 40sec. vel.4
aggiungere i pomodori a pezzi, le mele sbucciate e tagliati in quarti, la cipolla a pezzi, l'uvetta, lo zenzero, la polvere di chiodi di garofano, la curcuma,
l'aceto e lo zucchero:
50min 100° vel.2
40-50min temp Varoma vel.2 prova piattino,
invasare e capovolgere.
far riposare in un luogo buio e fresco per 3settimane prima di consumare.
uso: con riso, pesce, carni bianche e formaggi
l'ho assaggiato appena fatto.....buonissimo
*(o un cucchiaio di zenzero in polvere...ma usatelo solo se è nuovo il vasetto..il zenzero una volta aperto va consumato molto alla svelta, se no perde tutto l'aroma)