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chutney di zucca e pomodoro http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=350&t=2054 |
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Autore: | brii [ venerdì 6 giugno 2008, 20:21 ] |
Oggetto del messaggio: | chutney di zucca e pomodoro |
visto che avevo ancora della zucca fantastica di tati ho voluto provare questa ricetta da un altro bellissimo libro di ricette: conserve lindy wildsmith ed. luxury books chutney di zucca e pomodoro rosso 400gr di zucca pulita e tagliata a cubetti 200gr di pomodori rossi maturi 200gr di cipolle 25gr di uvetta 250gr di zucchero di canna 3 cm di zenzero fresco spellato e tritato 1 spicchio d'aglio 200ml di aceto rosso* nel boccale: lo spicchio d'aglio, lo zucchero e lo zenzero grattugiato: 20sec. vel.5 aggiungere tutti gli altri ingredienti: 60min 100° vel. 1 se vi sembra poco denso potete fare: 10min temp varoma bel.1 (io non l'ho fatto) invasare e capovolgere quando è freddo mettere i vasetti al fresco e al buio riposare da 1 a 6mesi(sarà dura) è ottima fresca..sarà da capogiro dopo 6mesi..se ci arriva! ottima con le uova strappazzate o carne fredda |
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