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Frittatine di fiori e zucchine
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Autore |
Messaggio |
Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Con l'estate e il caldo non sempre si ha voglia di far cose complicate, ma si sa che i ragazzi hanno bisogno di mangiare e se poi stanno studiando hanno bisogno di qualche cosa che rallegri lo spirito. I colori dell'orto per questo sono veramente fantastici, con queste banalissime frittatine si può cucinare velocemente, ma non per questo rinunciare al gusto
2 uova latte farina zucchine fiori di zucchina
Preparare con due uova, un po' di latte e farina una pastella abbastanza corposa, tipo crepes per capirci, salarla e metterla a riposare per un mezz'ora circa
Nel frattempo preparare le nostre zucchine a julienne e i fiori di zucchina, togliendo il pistillo e tagliarli a metÃ
Riscaldare una teglia antiaderente e un piastra Prendere un fiore alla volta passarlo nella pastella e poi adagiarlo sulla piastra, continuare con gli altri fiori nello stesso modo, farli cuocere per un paio di minuti da entrambi i lati, saranno pronti quando saranno belli dorati.
Quando avremmo terminato tutti i fiori, gettiamo le nostre zucchine nella pastella, amalgamiamo bene
poi con un cucchiaio mettiamo una parte di composto nella teglia e cuociamo anche queste frittatine da entrambi i lati.
Quando avremmo terminato le nostre frittatine possiamo comporre il nostro piatto estivo, se abbiamo voglia sulla stessa piastra calda possiamo riscaldare una fettina di scamorza affumicata che si abbinerà fantasticamente alle frittatine di fiori e zucchina
Nel piatto possiamo mettere un paio di frittatine di zucchina con dei pomodorini, un paio di fiori di zucchina e una fetta di scamorza affumicata e servire in tavola
....................... saranno tutti felicissimi
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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sabato 17 luglio 2010, 12:48 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Manuuuuuu bellissima l'idea dei fiori passati in pastella e cotti sulla piastra Li provo quanto prima Sono d'accordo con te una delle cose positive in questo periodo sono i colori e i doni dell'orto
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sabato 17 luglio 2010, 13:32 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 17 luglio 2010, 14:15 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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_________________ alessandra
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sabato 17 luglio 2010, 15:19 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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fatte!!!!! firulì, che praticamente le ha preparate, ne è stata soddisfatissima! arrotolate su se stesse e infilzate in uno spiedino per servirle
_________________ alessandra
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domenica 18 luglio 2010, 11:13 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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domenica 18 luglio 2010, 19:22 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Buon lunedì ragazze qui si sta benissimo ha rinfrescato molto adesso sono solo 21° il cielo è terso come fosse settembre
@ Ale grazie mille carissima, questo è un piatto che mi risolve spesso la cena
@ Mela grazie cara ................ veloce e anche leggero proprio per le giornate calde o per dei pic-nic di stagione
@ alejandra grazie della fiducia sono contentissima che abbiano incontrato il vostro gusto
@ mia grazie veramente
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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lunedì 19 luglio 2010, 9:47 |
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