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 Frittatine di fiori e zucchine 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
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Con l'estate e il caldo non sempre si ha voglia di far cose complicate,
ma si sa che i ragazzi hanno bisogno di mangiare si si
e se poi stanno studiando hanno bisogno di qualche cosa che rallegri lo spirito. occhiolino
I colori dell'orto per questo sono veramente fantastici,
con queste banalissime frittatine si può cucinare velocemente, si si
ma non per questo rinunciare al gusto

2 uova
latte
farina
zucchine
fiori di zucchina

Preparare con due uova, un po' di latte e farina una pastella abbastanza corposa,
tipo crepes per capirci, salarla e metterla a riposare per un mezz'ora circa

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Nel frattempo preparare le nostre zucchine a julienne e i fiori di zucchina,
togliendo il pistillo e tagliarli a metà

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Riscaldare una teglia antiaderente e un piastra
Prendere un fiore alla volta passarlo nella pastella e poi adagiarlo sulla piastra,
continuare con gli altri fiori nello stesso modo, farli cuocere per un paio di minuti
da entrambi i lati, saranno pronti quando saranno belli dorati.

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Quando avremmo terminato tutti i fiori, gettiamo le nostre zucchine nella pastella,
amalgamiamo bene

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poi con un cucchiaio mettiamo una parte di composto nella teglia
e cuociamo anche queste frittatine da entrambi i lati.

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Quando avremmo terminato le nostre frittatine possiamo comporre il nostro piatto estivo,
se abbiamo voglia sulla stessa piastra calda possiamo riscaldare una fettina di scamorza affumicata
che si abbinerà fantasticamente alle frittatine di fiori e zucchina

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Nel piatto possiamo mettere un paio di frittatine di zucchina con dei pomodorini,
un paio di fiori di zucchina e una fetta di scamorza affumicata e servire in tavola

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....................... saranno tutti felicissimi si si

_________________
un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog

... profumi e colori ...


sabato 17 luglio 2010, 12:48
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Manuuuuuu :brava :brava :brava bellissima l'idea dei fiori passati in pastella e cotti sulla piastra love love love love
Li provo quanto prima si si si si
Sono d'accordo con te una delle cose positive in questo periodo sono i colori e i doni dell'orto ok


sabato 17 luglio 2010, 13:32
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Cita:
....................... saranno tutti felicissimi si si


oh si...sarei felicissima anch'io Manu si si ...quanto sono buone queste cosucce uhmmm

:brava Brava per averci dato questa favolosa idea di farle alla piastra ok
Lo dirò anche a mia mamma, che spesso usa i fiori e le zucchine in pastella per fare le frittatine si si
In questo modo è più veloce ed è anche molto carina la presentazione ok occhiolino
bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 17 luglio 2010, 14:15
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Località: bologna
bravo bravo bravo bravo
bellissima idea, Manu!!!

stasera, frittelline alla piastra anche per me!!! si si si si

_________________
alessandra


sabato 17 luglio 2010, 15:19
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2026
Località: bologna
fatte!!!!!
firulì, che praticamente le ha preparate, ne è stata soddisfatissima! si si
arrotolate su se stesse e infilzate in uno spiedino per servirle

_________________
alessandra


domenica 18 luglio 2010, 11:13
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Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52
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Tutto ciò è libidinosissimo, Manu! bravo
Mi sta aumentando pericolosamente la salivazione ahaha ahaha ahaha

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Bombing for peace is like fucking for virginity


domenica 18 luglio 2010, 19:22
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Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
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Località: Trento
Buon lunedì ragazze bacio bacio
qui si sta benissimo
ha rinfrescato molto si si adesso sono solo 21° si si
il cielo è terso come fosse settembre occhiolino occhiolino

@ Ale bacio
grazie mille carissima,
questo è un piatto che mi risolve spesso la cena occhiolino

@ Mela bacio
grazie cara ................ veloce e anche leggero proprio per le giornate calde
o per dei pic-nic di stagione occhiolino

@ alejandra bacio
grazie della fiducia si si
sono contentissima che abbiano incontrato il vostro gusto uhmmm

@ mia bacio
grazie veramente bacio

baciocuore baciocuore baciocuore baciocuore

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lunedì 19 luglio 2010, 9:47
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