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polpettone vegetariano
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Autore:  brii [ lunedì 17 maggio 2010, 10:27 ]
Oggetto del messaggio:  polpettone vegetariano

faccio spesso il polpettone di carne, ma per sofi non si può nonò
così..per lei...
polpettino vegetariano si si
Immagine



120gr di pane
latte q.b
1 uovo
2 carote piccole
1 cipolla piccola o un pezzo di porro
2 zucchine piccole
1/2 finocchio
1/2 peperone verde (o 1 giallo o rosso)
sale, pepe, curry, paprica quello che vi piace



mettere il pane a pezzi nel latte far gonfiare.*
tritare le verdure pelate e tagliate a tocchi.
aggiungere il pane strizzato e l'uovo.
mescolare ed agguingere le spezie scelte.
assaggiare e regolare.

bagnare e strizzare un pezzo di carta forno.
mettere l'impasto chiudere formando un rotolo.
metterlo in uno stampo(io ho usato quello piccolo NUOVO dell'ikea)
infornare a 200° per ca 30-35min (dipende dalla grandezza del polpettone)

lasciare raffreddare prima di tagliare.


*se vi risulta troppo mollo l'impasto basta aggiungere del pangrattato o dei crackers tritati
per farlo asciugare.

con questa dose vi vengono due polpettini come quello nella foto si si


Autore:  dormiglia [ lunedì 17 maggio 2010, 10:42 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

ok Brii proprio quello che mi ci vuole, non riesco a far mangiare verdura ad Andrea, forse in questo modo riesco a fregaro si si

Autore:  tatiana [ lunedì 17 maggio 2010, 11:00 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

ammazza tripla porzione gliene hai fatto ahaha ahaha

Autore:  tosca [ lunedì 17 maggio 2010, 12:50 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

quasi quasi uso le zucchine surgelate,grazie bri!

Autore:  nightfairy [ lunedì 17 maggio 2010, 13:07 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

mi piace l'idea del polpettone di verdure!Brava Brii!

Autore:  Mela [ lunedì 17 maggio 2010, 14:10 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

:brava Brii, mi piace un sacchissimo! uhmmm copio subito la ricetta e lo metto in programma per questa settimana occhiolino ok

thank's bacio

Autore:  Cii [ lunedì 17 maggio 2010, 16:58 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

Brii ottimo questo polpettone!
Brii, Sofi dovrebbe venire a Genova! si si si si
La nostra "cucina" si basa molto sulle torte e polpettoni di verdura e non perchè sono economici, ma per tradizione!
Le verdure, coltivate nei piccoli orti ricavati dai vari terrazzamenti delle nostre colline o le semplici erbe selvatiche (il nostro prebugiun) erano la materia prima e con pochi altri alimenti le nostre bis bis nonne s'inventavano di volta in volta torte salate di un gustino... uhmmm .. e si Brii devi proprio venire a Genova.. ( a Firenze ti sei persa la mia torta di zucca..quella proprio non era possibile farte recapitare!)

Autore:  Cii [ lunedì 17 maggio 2010, 17:01 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

Fraaaa....
inventa inventa....vedrai che le mangeranno!

Autore:  brii [ lunedì 17 maggio 2010, 18:16 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

ahaha ahaha ahaha

siiiiiiiiiiiiiiiii...tatiiii..l'ha mangiato tutto!!!!! si si

prova fraa..non si capisce che sono verdure, al limite aggiungi anche qualche formaggio.
viene più morbido che quello di carne
martiiii, melaaa, sereeeee..se lo fate, poi mi dite love


cii...sai cosa mi ha detto una signora in franciacorta? ci ha venduto le piantine di erba s. pietro
balsamita major
le nonne usavano le erbe
le figlie le snobbavano
le nipoti le trattano come reliquie e fanno di tutto per farli conoscere di nuovo.
si si...ci devo si venire a genova con sofi!! si si si si si si

Autore:  Mela [ lunedì 17 maggio 2010, 18:17 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

Cii, a Genova ci dobbiamo venire si si ...è da tempo che ne parliamo ....bisognerà decidersi ad organizzare un raduno...così ne approfitteremo per gustarci le prelibatezze di cui ci parli occhiolino uhmmm ok

Autore:  mia-wallace [ lunedì 17 maggio 2010, 19:10 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

Bello Bri, e immagino anche buonissimo! :brava
Anch'io mi faccio spesso i polpettoni veg, solo che la "base" non la faccio di pane ma di lenticchie con un po' di patata.
Lesso tutto e poi faccio una bella purea soda a cui aggiungo tutti gli altri ingredienti...a volte se ho del pane secco lo ammollo e ci ficco pure lui ahaha
Voglio provare anche la tua versione tutto-pane si si

Autore:  Cii [ lunedì 17 maggio 2010, 21:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

orologio orologio oilalàààà oilalàààà pon pon pon pon

dai dai.. organizziamo

Autore:  dormiglia [ lunedì 17 maggio 2010, 21:41 ]
Oggetto del messaggio:  Re: polpettone vegetariano

Solitamente faccio quello di fagiolini, ed è l'unico che mangia, Andrea, Zoe non ha problemi, mangia pure gli spinaci bolliti e sconditi dubbioso

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