Sono semplicissime ed al tempo stesso molto gustose!
Ingredienti x 2 persone
2 cipolle bianche belle grosse (quelle un po' piatte)
pangrattato
formaggio grattugiato a scagliette
prezzemolo tritato
olio evo
sale grosso, sale fine
pepe
Le mie cipolle non erano tanto grandi, quini ne ho usate 4 (anche se dalla foto sembrerebbero 5...ma una cipolla era doppia si si )
Sbucciare le cipolle, senza piangere
...fate come me...bagnatevi le mani d'aceto e poi sbucciate e tagliate le cipolle....non si piange per davverooooooooooooo 
Dopo averle un po' sciacquate sotto l'acqua corrente, tagliatele a metà e disponetele in una pentola larga e bassa con la parte piatta rivolta verso l'alto.
Irroratele con un filo d'olio d'oliva.
Preparate in una ciotola un mix di pangrattato, formaggio grattugiato a scagliette (quello che preferite...va bene sia il grana, che il pecorino o altro), prezzemolo tritato, pepe e un poco di sale fino.
Ricoprire il top di ogni mezza cipolla con questo mix. Abbondare pure
Fate ancora un giro leggero d'olio sopra il mix.
Versare nella pentola un po' d'acqua (almeno un dito), distribuire nell'acqua qualche granello di sale grosso.
Accendere il gas e portare a bollore, abbassare la fiamma, incoperchiare e far cuocere lentissimamente fino ad assorbimento dell'acqua e fino a cottura delle cipolle (provate con la forchetta, devono essere tenerissime).
Se l'acqua vedete che non è sufficiente, aggiungetene ogni tanto un pochino, tenetevela pronta in un pentolino già calda; si puo' anche far sciogliere un pezzettino di dado nell'acqua.
Ecco il risultato finale.
niente di che....ma d'un buooooooono!!!!!
