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Hamburger di patate con zucchine, alla piastra http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=35&t=12482 |
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Autore: | Mela [ mercoledì 29 agosto 2018, 20:12 ] |
Oggetto del messaggio: | Hamburger di patate con zucchine, alla piastra |
Ricetta trovata in rete, sul sito FidelityCucina, mi ha incuriosito la cottura alla piastra e devo dire che è azzeccatissima: quella crosticina che si forma sulla superficie degli hamburger è... Qualche giorno fa avevo i nipoti a casa, per pranzo, ed ho pensato che un secondo come questo potesse essere di loro gradimento. Diciamo che lo è stato per metà poi vi spiego il perchè Intanto la ricetta: patate lesse (circa mezzzo chilo) 1 uovo 1 zucchina tagliata a tocchetti piccoli piccoli e fatta andare in padella con un poco d'olio, fino a farla diventare croccantina, aggiustandola di sale e pepe. pangrattato 4 cucchiai formaggio grattugiato 4 cucchiai sale, pepe q.b. Volendo si possono aggiungere anche altri ingredienti, a piacere, tipo prosciutto cotto tritato oppure erbette aromatiche tritate o tocchetti di formaggio a piacere. Per renderli ancor più appetibili ai nipoti, ho aggiunto del prosciutto cotto tritato (50-60 gr) Schiacciare le patate in una terrina, mettere l'uovo sbattuto ed iniziare a mischiare. Aggiungere il formaggio ed il pangrattato, le zucchine a tocchetti, gli altri eventuali ingredienti a piacimento, aggiustare di sale e pepe e mischiare per benino il composto. Formare gli hamburger (aiuandosi, volendo, con un coppapasta) e metterli a cuocere su una piastra antiaderente, leggermente irrorata di olio (proprio un filo). Girarli con una spatola, fino a doratura desiderata. Basteranno pochi minuti per entrambi i lati. Li ho serviti con peperoni friggitelli Ebbene, ero convintissima che ai nipoti potessero piacere, tanto, ma mi è andata bene al 50% Graditi alla nipote scartati a priori dal nipote ...eh, gusti difficili il ragazzo ...ma cambierà, lo so che cambierà, ne sono certa Comunque, sono davvero ottimi e facilissimi, il che non guasta mai |
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