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Hamburger di patate con zucchine, alla piastra
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta trovata in rete, sul sito FidelityCucina, mi ha incuriosito la cottura alla piastra e devo dire che è azzeccatissima: quella crosticina che si forma sulla superficie degli hamburger è...
Qualche giorno fa avevo i nipoti a casa, per pranzo, ed ho pensato che un secondo come questo potesse essere di loro gradimento. Diciamo che lo è stato per metà poi vi spiego il perchè
Intanto la ricetta:
patate lesse (circa mezzzo chilo) 1 uovo 1 zucchina tagliata a tocchetti piccoli piccoli e fatta andare in padella con un poco d'olio, fino a farla diventare croccantina, aggiustandola di sale e pepe. pangrattato 4 cucchiai formaggio grattugiato 4 cucchiai sale, pepe q.b. Volendo si possono aggiungere anche altri ingredienti, a piacere, tipo prosciutto cotto tritato oppure erbette aromatiche tritate o tocchetti di formaggio a piacere.
Per renderli ancor più appetibili ai nipoti, ho aggiunto del prosciutto cotto tritato (50-60 gr)
Schiacciare le patate in una terrina, mettere l'uovo sbattuto ed iniziare a mischiare. Aggiungere il formaggio ed il pangrattato, le zucchine a tocchetti, gli altri eventuali ingredienti a piacimento, aggiustare di sale e pepe e mischiare per benino il composto.
Formare gli hamburger (aiuandosi, volendo, con un coppapasta) e metterli a cuocere su una piastra antiaderente, leggermente irrorata di olio (proprio un filo). Girarli con una spatola, fino a doratura desiderata. Basteranno pochi minuti per entrambi i lati.
Li ho serviti con peperoni friggitelli
Ebbene, ero convintissima che ai nipoti potessero piacere, tanto, ma mi è andata bene al 50% Graditi alla nipote scartati a priori dal nipote ...eh, gusti difficili il ragazzo ...ma cambierà, lo so che cambierà, ne sono certa
Comunque, sono davvero ottimi e facilissimi, il che non guasta mai
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 29 agosto 2018, 20:12 |
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