Oggi è mercoledì 18 ottobre 2017, 13:24



Rispondi all’argomento  [ 15 messaggi ] 
 Polpette carote, piselli e tofu 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
Immagine


Immagine


Sull'onda dei gustosi Hamburger tofu e fagioli, ho voluto provare anche la versione carote e piselli.

Ingredienti:

Ingredienti x 4 persone

500 gr tofu
250 gr carote e zucca (avevo un avanzo di zucca lessa e l'ho messo ok )
150 gr piselli
1 uovo
pangrattato aromatizzato con trito erbette miste
50 gr parmigiano grattugiato
pepe
olio evo
sale

sgocciolare i piselli, pelare le carote, tagliarle a pezzi e tagliare a pezzetti la zucca gia lessa;
Passare al mixer carote, zucca e tofu.

Incorporare l'uovo sbattuto al mix appena ottenuto. Aggiungere piselli, il parmigiano ed 1 cucchiaio di pangrattato.
Condire con pepe e sale, mescolare.
Immagine

Prelevare l'impasto a cucchiaiate e formare grosse polpette e schiacciarle un po' con una leggera pressione; passarle nel pangrattato.
Immagine

Cuocere in forno a 200° per 20 min.
Non avevo voglia di accendere il forno, così le ho fatte andare in padella...una mezz'oretta in tutto girandole un paio di volte, sino ad ottenere una bella doratura.
Immagine

Servite con una bella insalata mista. Ottime!
Immagine

Buon appetito! uhmmm


ps: al tofu si possono abbinare quindi un sacco di cose...dai più comuni ortaggi alle svariate verdure a foglia larga ed alle profumate spezie...largo alla fantasia occhiolino ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 27 settembre 2011, 22:58
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
brava mela, molto invitante. si sì
ma il pane grattugiato l'hai aromatizzato o sbaglio?


mercoledì 28 settembre 2011, 6:46
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
si sì si, vero Raffi...ho aromatizzato il pangrattato con un trito di erbette miste...brava e grazie per avermelo ricordato...ora vado ad aggiungerlo negli ingredienti. ok

thank's bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 28 settembre 2011, 10:26
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
prox volta che ci vediamo melina me li devi preparare voglio proprio assaggiarli si sì

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 28 settembre 2011, 15:25
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
tatiana ha scritto:
prox volta che ci vediamo melina me li devi preparare voglio proprio assaggiarli si sì


ma perdindirindina, certochesì!!! si sì occhiolino bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 29 settembre 2011, 12:01
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ahaha se non approfitto dei pastrocchiamenti altrui qui la vedo dura di portare il tofu in casa due volte che mi sono azzardata a prenderlo in mano al super mi hanno fulminato con gli occhi heheh

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 29 settembre 2011, 15:46
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
...secondo me queste polpette (o comunque il tofu mischiato ad altri ingredienti) lo mangiano anche loro e non si accorgono neanche che c'è.... heheh si sì occhiolino ...poi mi dirai anche tu, quando lo assaggerai occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 30 settembre 2011, 10:36
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
il problema mela che non dovrebbero essere a giro per casa per fregarli ahaha ahaha ahaha e la vedo ostica la cosa heheh

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 30 settembre 2011, 17:15
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
Messaggi: 569
Località: Bari
queste polpettine sono da provare si sì
soprattutto perchè non sono fritte ahaha
ma il tofu qui non si trova credi vadano bene anche senza mah!

_________________
Lucianna


sabato 1 ottobre 2011, 9:11
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
capisco, Tati, capisco si sì ahaha

Luci, il tofu è l'ingrediente principale, la quantità è di 500 gr, quindi è proprio la base della ricetta.

Secondo me puoi fare delle polpette tradizionali, con uovo, pangrattato, formaggio, una bella dose di verdure varie ed aromi...volendo, nell'impasto ci puoi mettere anche della ricotta. Poi le passi nel pangrattato aromatizzato e le cuoci al forno o in padella, come ho fatto io. occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 1 ottobre 2011, 11:03
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
Messaggi: 569
Località: Bari
Le ho fatte ieri e sai che anche senza tofu sono state buone ok
la prossima volta aggiungo la ricotta ciau

_________________
Lucianna


lunedì 3 ottobre 2011, 9:18
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
wow Luci, benissimo, sono proprio contenta che sian venute buone e vi siano piaciute! :brava
Con la ricotta saranno ancora meglio...poi mi dirai! occhiolino
thank's bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 12 ottobre 2011, 11:22
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
fresca..nell'aver letto questa ricetta come sempre favolosa di Mela...ho fatto un tentativo con melanzane, zucchine.cotte in padella di ceramica senza grassi...ma non avendo tofu..mai assaggiato mah! ho messo la feta..certo non è totalmente vegetariano..ma a quanto pare non è male.. sornione

_________________
C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

Immagine


lunedì 17 ottobre 2011, 20:09
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8518
Località: provincia di Pavia
caspita Gabry, che bontà con il formaggio Feta!!!!! uhmmm uhmmm uhmmm :brava
Terrò presente il tuo suggerimento per farli così a mia nipote, che adora il Feta occhiolino thank's

Il tofu, essendo un formaggio fatto dal latte di soia, non ha un sapore spiccato particolare...amalgamandolo con gli altri ingredienti s'insaporisce e si lega bene, quindi queste polpette risultano leggere dal punto di vista delle calorie (dal momento che il tofu è l'ingrediente principale) ma comunque saporite occhiolino ...mangiato da solo e scondito non è granchè....anzi, direi proprio che non sa di nulla.... Occhietti

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 18 ottobre 2011, 19:28
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
Località: GENOVA
splash il gusto era buono..per quel che sono riuscita a mangiare.. gnam gnam per non stare ad accendere il forno...le ho cotte nel micro..che ha qualche anno. dubbioso .ho rischiato di carbonizzarle sgrunt Invece che perdere di potenza...oramai la raddoppia.. mah!
Ma nonostante tutto mi sono salvata la cena..da rifare cuocendo nel forno elettrico...eh si!! heheh

_________________
C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

Immagine


mercoledì 19 ottobre 2011, 18:33
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 15 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010