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 Hamburger vegetali con tofu 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Questa ricetta me la passò Tati qualche mese fa thank's bacio ; la recuperò da un giornalino del supermercato si_si

Finalmente l'ho provata eeeeeeeeeeee....."mammamia ma perchè¨ non l'ho fatta primaaaaaaaa?", mi son detta! oooh!

Sono davvero ottimi, il tofu si amalgama alla perfezione con i fagioli e le carote (io ho usato carote al posto dei piselli)...e poi, una delizia sopraffina è l'abbinamento del contorno di cipolle stufate in padella ok

Ingredienti x 4 persone

500 gr tofu
250 gr fagioli cannellini
150 gr piselli (io ho usato carote)
1 uovo
salsa di soia
pangrattato
50 gr parmigiano grattugiato
pepe rosa
1 bicchiere vino bianco
3 cipolle
3-4 foglie alloro
olio evo
sale

sgocciolare i piselli ed i fagioli. (nel mio caso ho pelato le carote e le ho tritate a julienne)
Passare al mixer fagioli e tofu.
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Incorporare uovo sbattuto a fagioli e tofu. Aggiungere piselli (qui le carote), il parmigiano ed 1 cucchiaio di pangrattato.
Condire con pepe e sale, mescolare.
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Prelevare l'impasto a cucchiaiate e formare gli hamburger; passarli nel pangrattato.
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Cuocere in forno a 200° per 20 min.
Non avevo voglia di accendere il forno, troppo caldo, così li ho fatti andare in padella...una mezz'oretta in tutto girandoli un paio di volte, sino ad ottenere una bella doratura.


Per il contorno: affettare le cipolle a rondelle e metterle in padella con olio, alloro, pepe rosa e sale, bagnare con il vino e far cuocere per 10 min (se necessario aggiungere acqua bollente). Spegnere ed insaporire con 1 cucchiaio di salsa di soia.
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Ci sono davvero piaciuti un sacco!!!!!! uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm


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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 7 luglio 2011, 16:50
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Hai visto che sei addirittura tiuscita a fare la variante personale ahaha ahaha bravissima si sì fa anche una bella figura con quel contorno di cipolle uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 7 luglio 2011, 18:48
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ehmm ...ormai ho il pallino della "variante" si sì ahaha ahaha ahaha

grazie Tati thank's
Sì, l'abbinamento con le cipolle è ottimo, ma anche gli hamburger sono molto gustosi e stuzzicanti ok uhmmm

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venerdì 8 luglio 2011, 14:31
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Insomma ho ancora una settimana per provare sto tofu poi tornano e chissà dopo se avrò tempo di cucinare uhmuhm

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venerdì 8 luglio 2011, 14:55
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questa la provo di sicuro! Grazissime mela!


mercoledì 13 luglio 2011, 12:53
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prova prova, Tati, questi sono davvero buoni! si sì

prego Anja, poi mi dirai occhiolino

Occhietti li ho rimessi in cantiere pure io...ho appena ricomprato il tofu e proverò con i piselli questa volta ok

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mercoledì 13 luglio 2011, 17:42
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mah!
Sai che non ricordo se una preparazione simile a questa l'ho già fatta.. dubbioso dubbioso Mi sembra però di non acer usato il tofu... dubbioso Devo fare un pò di mente locale...
cmq sembra proprio buono questo piatto... lo devo provare! si sì

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
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Tatiana


giovedì 14 luglio 2011, 15:10
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provalo Cii, il tofu ben si "nasconde" heheh mischiandolo con altri ingredienti...sono proprio buoni e poi il contorno di cipolle ci sta benissimo ok occhiolino

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sabato 16 luglio 2011, 11:19
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