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Millefoglie coste (bietola), patate e mozzarella
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| Autore |
Messaggio |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 815
Località: prov. di Bologna
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Volevo fare involtini di bietola con ripieno di patate e mozzarella con salsa di pomodoro o senza, invece di sbolentare la bietola l'ho lessato troppo quindi da involtini sono arivata a millefoglie  in una teglia da forno un filo di olio , una parte delle coste lesse, patate lessate a fette o sbriciolate con parmigiano o grana grattugiato , mozzarella a fette e di nuovo le coste e via cosi . Per ultimo le coste o le patate con del formaggio grattugiato . Infornato per 15-20 minuti soltanto per gratinare e tagliate soltanto quando è tiepido 
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| giovedì 31 marzo 2011, 12:42 |
 
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma che bello quando si sbagliano tempi e cotture e riusciamo lo stesso a mettere su un piatto migliore dell'altro godurioso voglio provarla in versione provola 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| giovedì 31 marzo 2011, 15:57 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 815
Località: prov. di Bologna
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 Tati ancora piu' buono con la provola o la scamorza .
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| venerdì 1 aprile 2011, 8:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Cris....che dire..... 
 provo anche questaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
mammamia che bontà , io sono sempre attirata da questo genere di piatti...per me vere e proprie "leccornie" 
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| venerdì 1 aprile 2011, 19:31 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Wow  ... senza parole, ha un aspetto invitantissimo!
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| domenica 3 aprile 2011, 11:54 |
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