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 Pomodori fritti "Pomodori verdi fritti" 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Località: La terra del sole
Tra le specialità del Cafè: i pomodori verdi fritti

pomodoro verde
farina
olio da frittura
sale

Dopo aver lavato e asciugato 1 pomodoro verde, sodo e grande a porzione, tagliarlo a fette alte 1 cm, quindi infarinare ogni fetta.
In una padella ampia e antiaderente, versare olio da frittura, scaldarlo sulla fiamma, quindi iniziare a friggere i pomodori, prima da una parte, poi dall’altra, fino a quando la fette sono ben dorate.
Mettere le fette sopra la carta assorbente da cucina, salare a piacere e servire i pomodori ancora caldi.

_________________
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domenica 25 maggio 2008, 18:04
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