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Pomodori fritti "Pomodori verdi fritti"
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Autore |
Messaggio |
Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Tra le specialità del Cafè: i pomodori verdi fritti
pomodoro verde farina olio da frittura sale
Dopo aver lavato e asciugato 1 pomodoro verde, sodo e grande a porzione, tagliarlo a fette alte 1 cm, quindi infarinare ogni fetta. In una padella ampia e antiaderente, versare olio da frittura, scaldarlo sulla fiamma, quindi iniziare a friggere i pomodori, prima da una parte, poi dall’altra, fino a quando la fette sono ben dorate. Mettere le fette sopra la carta assorbente da cucina, salare a piacere e servire i pomodori ancora caldi.
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domenica 25 maggio 2008, 18:04 |
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