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 Insalata Barcelona "Tutto su mia madre" 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Località: La terra del sole
All’inizio del film, prima che il dramma che segnerà per sempre la vita di Manuela, la donna prepara questa insalata saporita, e la gusta guardando la TV, prima che inizi la cena del suo compleanno

1 lattuga
2 pomodori
2 patate
1 cipolla piccola
4-5 foglie di basilico
8 acciughe
extravergine d’oliva
sale e pepe

Lavare 1 lattuga freschissima, scegliere le foglie più sane, asciugarle e tagliarle a pezzetti.
Lavare 2 pomodori e tagliarli a spicchi. Intanto lessare 2 patate.
Mettere la lattuga e pomodori in un’insalatiera, aggiungere le patate cotte, fatte intiepidire e tagliate a cubetti. Aggiungere 1 cipolla piccola a rondelle, 4-5 foglie di basilico, 8 acciughe sotto sale lavate e spezzettate grossolanamente.
Condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

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venerdì 23 maggio 2008, 23:12
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