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INSALATA DI CECI DELLA CASBAH http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=348&t=1617 |
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Autore: | Mela [ lunedì 19 maggio 2008, 0:20 ] |
Oggetto del messaggio: | INSALATA DI CECI DELLA CASBAH |
Ricetta tratta dal libro “La cucina di Casablanca – Le ricette del Rick’s cafè americain†INSALATA DI CECI DELLA CASBAH Per 4 porzioni: 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla rossa a fette 2 cucchiaini di cumino in polvere 1 cetriolo sbucciato 500 gr di ceci lessati 2 cucchiai di succo di limone un cucchiaino scarso di sale Rosolare la cipolla nell’olio bollente con il cumino per 4 minuti.Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza e affettarlo. Mescolare tutti gli ingredienti in un’insalatiera. |
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