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 La cucina di Casablanca: OLIVE NERE MARINATE 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta tratta dal libro “La cucina di Casablanca – Le ricette del Rick’s cafè americain”

OLIVE NERE MARINATE

Renault: “in nome di Dio cosa vi ha portato a Casablanca?”
Rick: “questioni di salute. Sono venuto a Casablanca per le acque”
Renault: “Acque? Quali Acque? Siamo nel deserto!”
Rick: “mi hanno male informato”

450 gr di olive nere greche in salamoia
2 cucchiaini delle spezie segrete di Abdul
2 cucchiaini di scorza di limone sotto sale, tritata finemente
1 cucchiaino di peperone rosso sminuzzato

Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina e lasciar marinare per una notte o più. Si conserva per due settimane.
(alla scorza di limone sotto sale si può sostituire la buccia di limone fresco grattugiata).

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 17 maggio 2008, 0:43
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