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 La cucina di Casablanca: ERBE AROMATICHE DI EMIL 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta tratta dal libro “La cucina di Casablanca – Le ricette del Rick’s cafè americain”

ERBE AROMATICHE DI EMIL

4 spicchi d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
1 cucchiaino di maggiorana secca
1 cucchiaino di sale
una presa di pepe nero appena macinato
un pizzico di pepe di cayenna
una presa di timo secco
una presa di pistilli di zafferano

Riunire gli ingredienti in un recipiente ermetico e conservare in frigorifero: si conserva per due o tre giorni.
Usare le erbe aromatiche di Emil per le Olive verdi speziate, per le brochette di pesce spada e per l’insalata di patate di Louis.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 17 maggio 2008, 0:38
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