Oggi è domenica 23 febbraio 2020, 13:02



Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
 BARRETTE DI FICHI E AVENA “MR. E MRS. LEUCHTAG” 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9070
Località: provincia di Pavia
Ricetta tratta dal libro “La cucina di Casablanca – Le ricette del Rick’s cafè americain”

BARRETTE DI FICHI E AVENA “MR. E MRS. LEUCHTAG”

Mr Luchtag: Cara, che ore sono?
Mrs Leughtag (guardando il suo orologio): le 10.
Mr. Leughtadg:Così tardi!
Carl: Huh, ve la passerete magnificamente in America
Per 20 barrette:

120 gr di burro a temperatura ambiente
3 cucchiai di zucchero
la buccia grattugiata di 1 limone
1 uovo
200 gr di farina
una presa di lievito
una presa di bicarbonato di sodio
40 gr di marmellata di lamponi
Composta di fichi
guarnizione di miele e avena (*)

Lavorate bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e morbida. Aggiungere la buccia del limone e l’uovo: lavorare ancora. Impastare con la farina e il bicarbonato: far raffreddare per 15 minuti.
Spianare col matterello dando all’impasto la forma di un rettangolo di 23 x 33 cm, alto mezzo centimetro. Spalmare di marmellata, di composta di fichi e decorare con la “guarnizione di miele e avena”. Mettere nel forno a 180° per 20 o 25 min, finché l’avena non cominci a scurirsi.
Lasciar raffreddare e tagliare in barrette di 10x3 cm.


(*) Guarnizione di miele e avena:

85 gr di burro
3 cucchiai di zucchero di canna
3 cucchiai di miele
2 cucchiaini di succo di limone
120 gr di avena

Fate fondere il burro a fuoco dolce. Aggiungete lo zucchero, il miele ed il succo di limone. Portate a bollore sempre a fuoco basso. Aggiungete l’avena e mescolate. Lasciate raffreddare.


_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 5 luglio 2008, 23:43
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 1 messaggio ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010