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BUCCE DI AGRUMI CANDITE "CAPITANO RENAULT" http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=346&t=2624 |
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Autore: | Mela [ sabato 5 luglio 2008, 23:39 ] |
Oggetto del messaggio: | BUCCE DI AGRUMI CANDITE "CAPITANO RENAULT" |
Ricetta tratta dal libro "La cucina di Casablanca - Le ricette del Rick's cafè americains" BUCCE DI AGRUMI CANDITE "CAPITANO RENAULT" Renault: "mettete dentro i soliti sospetti" Per 50 pezzi 1 arancio 1 pompelmo 300 gr di zucchero 120 gr di cioccolato fondente Mettete due litri d'acqua a bollire in una casseruola non d'alluminio. Sbucciate accuratamente gli agrumi cercando di ottenere pezzi di buccia più grandi possibile e senza il bianco sottostante. Tagliate le bucce a striscioline e immergetele nell'acqua: quando ricomincerà a bollire, levatele, scolatele e raffreddatele con acqua fredda. Mettete le bucce in una casseruolina con 250 gr di zucchero e 300 ml di acqua: portate a bollore e lasciate sobbollire per 45 minuti o 1 ora. Lasciate raffreddare nella pentola. Disponete le bucce su un piano ad asciugare per 4 ore. Passatele nello zucchero rimanente. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergetevi le bucce fino a metà della lunghezza. Lasciate indurire il cioccolato. Qui la ricetta con il "passo passo". |
Autore: | Pammachio76 [ mercoledì 24 maggio 2017, 16:07 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: BUCCE DI AGRUMI CANDITE "CAPITANO RENAULT" |
Ciao a tutti, ecco a voi un'altra guida di cosa si può fare con la scorza di arance. ricette.giallozafferano.it/Scorze-di-arance-candite.html Saluti a tutti. __________________ Auto elettriche, Colonnine e forum twizy > ForumElettrico.it |
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